Falsk marsipan

 

 1/2 kopp mel og 1 kopp melk kokes til en tykk grøt.

Bland inn 250 gram skoldede, oppmalte mandler, ca 2 mandeldråper og melis til det blir marsipankonsistens. (Jeg brukte mellom 500 og 700 gram) Pass på at den ikke blir for tørr. Pakk den inn i plast og legg den i kjøleskapet over natten. Den blir da fastere og er lett og arbeide med. 

 Smelt ca 50 gram delfiafett, 50 gram margarin og 200 gram melkesjokolade. Kan gjerne tilsette 1/2 ts maldonsalt for en litt annerledes smak. 

Trill ut marsipanen i kuler og rull de i sjokolade.

Nøttekaker

 I dag  har jeg bakt nøttekaker eller nøttetopper som jeg kaller de. Oppskriften fikk jeg i sin tid av farmor. Hun satte nøttekakene på bakepapir med teskje, men jeg har brukt en sprøytepose som jeg klippet av tuppen på.

Dette trenger du:

100 gram hasselnøtter

1 dl farin

1 egg

50 gram margarin

Mal nøttene, smelt margarin. Bland nøtter, farin og egg. Tilslutt blander du inn smeltet margarin. 

Sett kakene på bakepapir med teskje eller sprøytepose. Trykk evnt en nøttekjerne på toppen av hver kake.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 15 minutter.